畜牧业受到威胁

几千年来，畜牧业养活了生活在世界上一些最恶劣环境中的数百万人。但现在，随着气候变化使这188bet真人荷官种传统的、低影响的、可持续的人类与动物和景观共存的方式变得越来越重要，它也构成了最大的威胁

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通过马克罗

牧业是一个系统，支持生计的地区被称为旱地或牧场美国占世界陆地面积的一半以上。人们脑海中浮现的画面很可能是北极的驯鹿，但除了南极洲之外，其他各大洲都存在类似的半野生、集体饲养的牲畜系统，包括绵羊、山羊、牛、马、牦牛、骆驼和其他动物的季节性迁徙，他们无休止地寻找水和饲料。

据估计，大约有10亿头动物由多达2亿的牧民放牧联合国粮农组织(FAO) -
畜牧业分布不均匀，通常涉及人和动物的小群孤立运动;这是一种几乎不可见、经常被遗忘的游牧文化。牧领系统是非常多样的。有些牧民完全是游牧民族，永远在迁徙中。其他人则是半定居或永久定居。有些人在地区之间迁移很远的距离;其他动物则每天或季节性地在较小的区域内移动动物。田园主义会涉及到沙漠中的骆驼饲养吗拉贾斯坦邦而且古吉拉特邦或者在高地放牧喜马偕尔邦和喀拉昆仑山脉山脉。在南美洲的一些偏远地区，畜牧业仍然存在，包括高山羊驼和羊驼的生产。在南非、博茨瓦纳、纳米比亚和津巴布韦，尽管早期的大量畜群已不复存在，但牲畜，尤其是牛，仍然是农牧系统的核心，保留着重要的社会和文化意义。“牧区人民有自己的语言和文化，它们是世界文化遗产的一部分，就像我们对其他文化一样值得欣赏，”世界自然基金会全球风险和抵御力负责人毛里西奥·巴斯克斯(Mauricio Vazquez)说海外发展研究所．

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低影响力但高度政治化

然而，对于这样一种低级的、实际上是草根的做法，畜牧业可能会招致很多愤怒。牧民被指责退化土地，过度放牧，砍伐树木，维持富含甲烷和碳的肉类生产。支持畜牧业的理由是微妙的，这使得支持者在一个最响亮的争论往往是一方面呼吁普遍的集约化农业，另一方面则是完全的纯素饮食的世界里更加困难。

“畜牧业受到许多困惑和误解的影响，”该研究所研究员伊恩·斯库恩斯(Ian Scoones)教授说发展研究所．“问题是人们试图把所有的牲畜生产混为一谈。人们常常泛化并寻求简单的解决方案，而不理解这个概念。

他继续说:“像任何系统一样，如果过度使用，就会发生生物降解，所以需要管理畜牧，但不能被消灭。”“这对环境和植物都有好处;它是保护和生物多样性的重要盟友。退化通常发生在畜牧业被开发或农场取代的时候——这不是牲畜或系统的错。”

188bet真人荷官气候友好

畜牧业通过移动动物和管理放牧来利用不同的景观。这种做法依赖于谨慎的放牧和流动，并适应野生物种的多样性和季节的消长，对于如何通过低强度的土地利用来养活发展中国家和减缓气候变化，可能有很多答案。188bet真人荷官例如，畜牧业可以在作物生长困难的牧场上提供蛋白质，通过放牧动物来管理野花和生物多样性，并隔离碳。斯库恩斯说:“畜牧业使用的是一种放牧和燃烧的混合方式，这种方式已经存在了几千年。”“通过放牧，你可以获得更多种类的草，粪便的沉积和种子的传播。”

牧民放牧是通过人与动物之间密切、关怀的互动，通过故意放牧来管理的。它与牧场、大草原和开阔林地共同进化，这些都是重要的栖息地和生物多样性的重要场所。为了健康的饮食，放牧动物需要平衡不同的植物。牧民通过让动物在不同海拔、湿度和植被类型的环境中觅食来实现这一点。相比之下，工业化生产的动物必须依赖大豆等进口饲料，这可能会取代粮食作物的生产。正如巴斯克斯所指出的，“[生物多样性]可能会比将这片土地用于甘蔗生产要高得多”。

根据粮农组织的说法，流动牲畜生产不仅对气候无害，而且对气候有利。188bet真人荷官粮农组织的一位发言人说:“由于畜牧系统模仿并取代了野生动物系统，它们可能不会增加温室气体排放总量。”“虽然所有反刍动物都会产生甲烷，但畜牧系统可以积累土壤碳，减少总影响。”它们通过改善土壤肥力、保护生物多样性和控制火灾来促进牧场健康。”

在没有其他蛋白质的地方找到蛋白质

动物源食品提供有价值的蛋白质，重要的是，还提供浓缩和负担得起的微量营养素，这些营养素对幼儿、孕妇和哺乳母亲至关重要。在难以种植作物的地区，如高原和旱地，牧区制度可以提供这种营养。

“牧业是一种可行的生产方式，它在土地上进行，否则或多或少是不可用的，”斯库恩斯说。他指出，全球北方是富裕国家消耗更多肉类的地方，而世界上许多穷人却遭受营养缺乏及其后果的困扰。

他说:“这不仅是蛋白质的关键，也是牛奶和其他营养物质的关键，比如叶酸和维生素，这些你不容易从植物性饮食中获得的物质，而身体脆弱的人则无法获得这些物质。”

肉和甲烷

畜牧业约占全球温室气体排放量的14%。尽管牧民贡献了其中很小的一部分，但他们经常被国际社会呼吁减少与肉类相关的甲烷排放。

斯库恩斯说:“问题在于，我们需要减少肉类来拯救地球。”支持者非常健谈，但他们的论点过于简单。是的，当然，我们必须削减，但在全球北方，我们吃的肉比我们需要的多，而且经常以不可持续的方式生产。畜牧业生产的肉类更少，更可持续。气候辩论往往没有考虑到188bet真人荷官畜牧业如何为往往最边缘化的人群提供营养丰富的蛋白质膳食。相反，他们只关注每只动物的排放量。”

这位粮农组织发言人补充说，集约化、封闭的工厂化农场生产与粗放式或牧养式生产非常不同。“把它们都放在一个单一的反畜牧业的叙事中，要么让工业生产者躲在更良性的生产系统后面，要么迫使被边缘化的牧民承担向低碳未来过渡的成本，尽管他们对气候变化几乎没有贡献。”188bet真人荷官

斯考恩斯指出，在肯尼亚进行的一项研究测量了动物在牧场放牧产生的甲烷，结果显示排放量远低于用于全球评估的标准模型的假设。粮农组织对此表示赞同。粮农组织发言人说:“许多国际组织的估计严重高估了非洲动物在自然牧场放牧的排放量。”“排放实验通常是用为工业生产而饲养的动物进行的。他们忽视了畜牧动物的遗传多样性和适应生理和行为，以及作为畜牧核心的当地知识、放牧和训练技能。

他们继续说:“在流动牧区，本地品种已经适应了高营养的饲料和粗糙的草，包括单宁含量高的植被。”“这些喂养方法不适用于圈养的动物，但可以显著减少甲烷的产生。”

IUC /环境规划署

受到气候变化的威胁188bet真人荷官

鉴于牧场的特点已经是频繁干旱，可能演变为长期干旱，牧民是世界上最容易受到气候冲击和压力影响的群体之一。188bet真人荷官188bet真人荷官气候变化使天气变得更加不可预测，降雨不稳定，气温上升。除此之外，荒漠化导致土地退化和土壤有机碳水平下降。

2022年，世界银行批准向乌兹别克斯坦提供1.42亿美元贷款，用于恢复退化森林和跨境土地的项目。乌兹别克斯坦的土地用途通常是牧场，占据了该国一半以上的面积。干旱或降水减少等极端天气是该国退化的主要驱动因素，减少了水资源储备(尽管不受控制的木材和非木材产品的采伐，农业用地的侵占和扩张也发挥了作用)。由于乌兹别克牧民和其他牲畜生产者与稀缺的资源作斗争，他们调整了牛群的规模以生存，保持三到五头牛和/或三到六头绵羊和山羊的多物种小群，以维持生存模式。这给生计和食物来源带来了压力:在这种条件下，较大的鸡群很难饲养，而较小的鸡群又不足以养家糊口。

绿色抓

基础设施——尤其是道路和其他运输走廊——的增长，正在将一些地区的大片边际土地转变为新的投资领域。“牧民的土地被任意征用，他们已经使用了几个世纪，”巴斯克斯说。他说，对牧民构成威胁的大多是政府和企业的蓄意行为，它们对牧民说好听点是漠不关心，说好听点是积极敌对。

由于人口稀少，牧区通常被视为空置、闲置的荒地，急需投资。巴斯克斯担心牧民的管理
东非和西非等地区的权属制度正在努力应对对自然资源的新的和/或加剧的压力。有价值的牧区，如河流牧区，是农业、旅游业或野生动物和保护用途的目标。

在全球范围内，约有10亿公顷的牧场被指定用于恢复，作为保护圈地或碳封存和交易项目。“即使是现在，牧民居住的地方也是生物多样性丰富的地方，”骆驼保护主义者Ilse Köhler-Rollefson说。“最著名的牧民倡导者之一，来自西班牙的Jesus Garzon-Heydt曾对我说，‘如果你有牧民，你就不需要国家公园’，我认为他说得很对。具有讽刺意味的是，这些地区随后被选为国家公园，这通常会导致牧民被驱逐。”

活跃在中非干旱地区的牧民经常被指责对撒哈拉沙漠的侵蚀，这导致了对干旱地区重新绿化的推动。其中一项计划为向环境慈善机构或项目捐款提供“受保护大草原”证书，承诺通过在东非“未充分利用的边缘”土地上种植生物炭原料种植园来“抵消”你的气候排放。188bet真人荷官

粮农组织对此表示严重关切。粮农组织发言人说:“一些保护和放野方法没有考虑到当地居民在自然保护中的作用。”“他们忽视了社会经济背景;他们禁止放牧，进一步减少了当地人获得土地的机会。”

斯考恩斯驳斥了他所谓的“堡垒保护”，他说，这个概念是“半个地球”哲学的产物，即把地球的一半用于保护，另一半用于集约化发展，一切都会好起来的。从本质上讲，你搭起一道大篱笆，希望篱笆后面的生态系统会很好。这表明他们缺乏理解——这几乎是老式的殖民主义。这种北方的保护观念可能非常有害。如果我们
不要考虑我们如何使用保护措施，这可能是危险的。”

据Köhler-Rollefson网站称，总体上的侵蚀是一个“大得多”的问题。她说:“我看到了习惯的牧区是如何不断地被疏远和颠覆的。”“绿色能源项目、野生动物保护、灌溉农业、围栏、建筑工程都在侵蚀牧区。有时候我觉得，人类这样做是在自食其果。”

气候行动的教训188bet真人荷官

相反的观点是，畜牧业利用传统知识和实践，帮助动物和人在不确定和不可预测的环境中共同生活。正如巴斯克斯所说:“牧民比大多数社区更好地管理风险，有很多东西可以向他们学习。”几千年来，牧民们已经学会了与不确定性共存。一般来说，它们最大限度地减少外部投入，缩短价值链，并具有较低的运输和基础设施成本。粮农组织发言人说，畜牧业本质上就是创新的。

斯库恩斯认为，这为我们所有人提供了教训。他说:“牧民拥有独特的知识和技能，能够在动荡的环境中灵活有效地做出反应。”“因此，牧民在应对不确定性、无知和意外时遵循的原则与政策框架有更广泛的相关性。我们所有人都可以向牧民学习，无论是在流行病、气候变化、移民、自然灾害还是金融波动方面。”188bet真人荷官

巴斯克斯指出了干扰一个系统的逻辑后果，而这个系统在本质上是与环境协调一致的。“这是有问题的，因为被改造的土地通常包括靠近可靠水源的关键牧区。”这导致了一个资源获取减少、更容易受到干旱等冲击或风险影响的恶性循环。”

骆驼帮助印度抵御气候变化188bet真人荷官

在拉贾斯坦邦，牧民联盟(LPP)一直在小规模地试图通过建立一个游牧牧群高价值奶的市场来重振骆驼牧业。印度只有30万头骆驼，而有1.93亿头牛和1.49亿头山羊。LPP正在支持扩大骆驼奶生产的方法，作为人们出于动物福利考虑而变成素食主义者的一种选择。

这导致了当地骆驼放牧的复兴和骆驼在景观中的重新出现。Ilse Köhler-Rollefson说:“它们在干旱时期表现很好，所以它们可以也应该成为抵御气候变化的重要手段。”Ilse Köhler-Rollefson在过去30年里188bet真人荷官一直与印度拉贾斯坦邦的莱卡骆驼牧民生活在一起，并对他们进行研究。“只需一点点投资，这种方法就可以在全州推广，并带来巨大的效益。”

骆驼和其他畜牧动物不仅在产奶方面发挥着重要作用，还在肉类生产和提供有机肥料方面发挥着重要作用。Köhler-Rollefson说:“我认为他们是国家粮食安全的支柱。”如果他们继续被挤出农业体系，这将是一场生态灾难，破坏作物种植和畜牧业之间的传统协同作用。

狮子和长颈鹿还是食物?

斯考恩斯认为需要一种更可持续的“全球”方法，即所有地区都要在保护和发展之间取得平衡，“畜牧业是其中的一部分”。你不能简单地把东非平原交给狮子和长颈鹿。你必须在那里饲养牲畜，因为有数百万人依靠它们和它们生产的东西生活。你不能仅仅依靠生态旅游来获得收入。”

传统上，畜牧业遭受理解不足、边缘化和对话排斥之苦。斯考恩斯希望每年的气候COP进程和随后的国际会议将把牧民的原188bet真人荷官则和权利以及牧民的土地权利纳入政策和更广泛的意识中。他说，牧民无法进入这类论坛，所以他们的声音无法被听到。

然而，先例并没有明确地指向一个乐观的结果，Köhler-Rollefson建议。她说:“我们在2000年代为牲畜饲养者的权利开展了广泛的运动，认为管理和保护牲畜生物多样性的是牧民，但我们最终放弃了——没有任何进展。”她还说，参与《生物多样性公约名古屋议定书》的努力“令人失望”。“但毫无疑问，在过去几年里，畜牧业的价值已经变得更加清晰。”

Vazquez警告说，即便如此，牧民的支持者也必须小心，不要听起来过于挑剔。“我不确定你是否能够甚至应该‘保护’畜牧业作为一种生活方式。这是人们的选择，他们可能会选择离开。它不是一个需要保护的传统主题公园，而是一个动态的、不断变化的经济体系和文化。你必须保护人民的财产权利，这应该包括牧民的财产——他们的牧场——这样，畜牧业的基本经济条件就像其他人的生计一样得到保护。”

斯库恩斯建议，支持者需要继续努力。“目前，很多事情都严重不利于畜牧业。这是长期解决方案的一部分，需要成为我们处理所面临问题的更核心方式。

巴斯克斯干巴巴地思考着，那些如此热衷于以自然的名义取代牧民的人是否会在自己的家乡做同样的事情。“我想知道有多少活动家也在倡导在他们居住的城镇建立禁入自然保护区，并愿意放弃他们的家园搬到其他地方?”或者生物多样性只在别人的土地上起作用?”