张夏准(Ha-Joon Chang)介绍了一些更具挑战性和误解的经济思想，这本书容易理解，偶尔也令人垂涎
审查通过泻根属植物科塔姆
几十年来，随着英国人的烹饪品味从清淡的煮肉和蔬菜饮食扩大，为英国政府政策提供依据的经济理论的多样性已经缩小。在可食用的经济学，张夏准(Ha-Joon Chang)以通俗易懂的方式介绍了一些更具挑战性和被误解的经济思想。
每一章都以世界上某个地方的一种食品的名字命名——秋葵、面条、凤尾鱼、可口可乐——利用它们的历史、食谱和文化重要性来探索各种不同的经济理论。例如，在《草莓》一书中，Chang解释了这种劳动密集型水果(实际上不是浆果)是如何导致低薪工作的增加，以及后来被视为这些工作的“破坏者”的自动化(实际上，Chang写道，它不是)。
这不是一本关于食物经济学的书。相反，这些关于食物的故事经常充当“话题的开场白”——正如Chang所描述的那样，用冰淇淋贿赂我们，让我们吃绿色蔬菜。事实上，在文化、语言和宗教相互关联的历史中，我有时会失去将某种食物与某种经济理论联系起来的线索，但幸运的是，每一章都回到了食物。
可食用的经济学这是一本有趣、发人深省的书，它经常让我忘记我读的是经济学，我相信这就是它的意义所在。到最后，我甚至没有完全理解最主要的经济学理论——甚至没有接近——但是可食用的经济学激发了我对一个我以前觉得难以理解的主题的兴趣，揭示了它是一个比我想象的更广泛的主题。正如作者所解释的那样，经济学对我们的生活有着直接而巨大的影响，所以“我们至少都了解一些经济学原理”是至关重要的。
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